Courtauld 2025 y reducción del desperdicio de alimentos: Sirane está ahí para ayudar

REDUCIR el desperdicio de alimentos se ha disparado a la cima de la agenda con el lanzamiento de Courtauld 2025, y Sirane una vez más apunta a estar a la vanguardia de la innovación.

El organismo de la industria WRAP ha estado trabajando en un acuerdo en toda la industria del Reino Unido para abordar el problema del desperdicio de alimentos, y hoy Courtauld 2025 sustituyó formalmente a Courtauld 3.

Simon Balderson, MD de Sirane, dijo: «A medida que las empresas comienzan a buscar soluciones al problema del desperdicio de alimentos, el mensaje de Sirane es que los envases pueden marcar una gran diferencia, y estamos aquí para ayudar. Somos una empresa que resuelve problemas, así que danos los problemas».

WRAP ha mantenido conversaciones con los principales supermercados y minoristas, tras un informe condenatorio de la Cámara de los Lores que reveló que el Reino Unido es responsable de una quinta parte del desperdicio de alimentos de la UE.

Courtauld 2025 es un acuerdo voluntario de 10 años que reúne a organizaciones de toda la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor, para hacer que la producción y el consumo de alimentos y bebidas sean más sostenibles. Entre sus objetivos se encuentran una reducción del 20% en el desperdicio de alimentos.

Courtauld 2025 ayudará a los consumidores a evitar el desperdicio de alimentos, pero de manera crucial se dirigirá a las empresas de la cadena de suministro y trabajará con ellas para ser más eficientes y reducir el desperdicio. El acuerdo Courtauld 3 se centró en las etapas individuales del ciclo alimentario ( residuos domésticos, residuos de la cadena de suministro y residuos de envases – Courtauld 2025 analiza todo el ciclo.

Jeremy Haydn-Davies, director de ventas de Sirane, dijo: «Los envases innovadores pueden funcionar en toda la cadena de suministro y pueden reducir significativamente el desperdicio. Muchos de nuestros productos han sido desarrollados exactamente con este objetivo en mente, ya que es un área en la que tenemos experiencia.

«Nuestro lanzamiento de producto más reciente son las almohadillas absorbentes antimicrobianas para carne, aves y mariscos, y es una solución natural a un problema de vida útil. La vida útil adicional es una forma de reducir el desperdicio de alimentos que beneficia a todos en la cadena de suministro de alimentos.

«Ya sea carne o mariscos, aves de corral o productos frescos, hemos desarrollado una gama de soluciones que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, y nos encantaría escuchar a las empresas que están interesadas en un mayor trabajo de desarrollo para abordar los problemas de la industria.

«También hemos desarrollado una solución de almohadilla absorbente antimicrobiana para frutas blandas: a menudo viaja grandes distancias, por lo que es crucial darle la mejor oportunidad posible de llegar en buenas condiciones.

«Trabajamos con productores, empacadores y minoristas, por lo que podemos ayudar en toda la cadena de suministro y ofrecer soluciones que pueden impactar positivamente en el desperdicio: Sirane está bien posicionada para tener un impacto igual de positivo en los objetivos de Courtauld 2025.

«Los desarrollos de Sirane de los últimos años incluyen almohadillas que absorben olores que se pueden usar, por ejemplo, en carne empacada en vacío para abordar el olor a confinamiento, un problema que puede llevar a que los consumidores crean erróneamente que está apagada la carne perfectamente buena.

«También hemos trabajado mucho en la vida útil de frutas y verduras, con nuevos productos que incluyen una película transpirable y una almohadilla de protección acolchada absorbente para frutas blandas».

El caso de acción de Courtauld 2025 es sencillo. Satisfacer la demanda mundial de alimentos en 2050, utilizando los métodos utilizados hoy en día, podría aumentar las temperaturas globales en 2 ° C. Ocho de los 10 principales países de los que importamos alimentos ya son propensos a la sequía… y por cada dos toneladas de alimentos consumidos en el Reino Unido, otras toneladas se desperdician: £ 19 mil millones de alimentos al año.

Los objetivos incluyen: incorporar nuevos criterios en el diseño, la compra y el abastecimiento; optimizar toda la cadena de suministro para producir más con menos; ayudar a las personas a obtener más valor de los alimentos que compran y encontrar formas innovadoras de hacer un mejor uso de los desechos y excedentes.

Simon Balderson agregó: «Uno de los objetivos es diseñar productos que utilicen menos recursos para producir o cocinar. Contamos con envases listos para el horno que permiten empacar, enviar, vender y cocinar los alimentos en el mismo embalaje. Incluso permite una mayor elevación de la temperatura, por lo que permite reducir los tiempos de cocción y, en consecuencia, ahorra energía».

Otros objetivos de Courtauld 2025 incluyen una reducción en la intensidad de GEI de los alimentos y bebidas consumidos en el Reino Unido, y una reducción en el impacto asociado con el uso de agua en la cadena de suministro.

Los supermercados y los minoristas de   alimentos   fueron criticados por Westminster en abril de 2015 después de que un informe publicado por el Comité de la UE de la Cámara de los Lores afirmara que los minoristas británicos simplemente están trasladando la culpa del desperdicio de alimentos a los clientes con ofertas de «Compre uno, obtenga uno gratis».

Según el comité, los minoristas no están asumiendo toda la responsabilidad por la cantidad de residuos que contribuyen a los 222 millones de toneladas de alimentos que se desperdician cada año. Descrito por el informe de los Lores como «moralmente repugnante», se dice que la incapacidad de Gran Bretaña para abordar el problema del desperdicio de alimentos le está costando a la economía al menos £ 5 mil millones al año.

El informe dijo que los supermercados tenían un papel mucho más importante que desempeñar en la reducción de residuos, y que los minoristas británicos tienen el poder de «influir en el comportamiento de los productores, fabricantes y consumidores, pero «no han podido tomar sus responsabilidades lo suficientemente en serio».

La evidencia utilizada por el comité demostró cómo los minoristas utilizan ofertas como buy One Get One Free para alentar a los consumidores a comprar en grandes volúmenes para que los minoristas puedan mover las existencias que pueden haber pedido en exceso. Los minoristas solo representan directamente alrededor del 5 por ciento del desperdicio de alimentos, con los consumidores causando el 42 por ciento y los productores el 39 por ciento, pero el informe argumentó que un análisis más detallado muestra que los minoristas han desarrollado formas de hacer que otras partes de la cadena de suministro asuman el desperdicio que han causado, mediante pedidos cancelados, pedidos excesivos o insistiendo en estándares que una proporción significativa de la cosecha de un agricultor no puede alcanzar.

Sirane es una empresa innovadora de diseño, desarrollo, fabricación y soluciones de envases que se especializa en áreas que incluyen productos absorbentes y de horno / microondas, envases compostables, películas, tableros, almohadillas absorbentes y mucho más.

Para obtener más información sobre las soluciones de envasado de alimentos de Sirane, póngase en contacto con Jeremy Haydn-Davies en el +44 1952 230055 o envíe un correo electrónico jeremy@sirane.com.

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