El envase absorbente antimicrobiano proporciona dos días de vida útil adicional a la carne de vacuno cortada en cubitos en ensayos con el procesador líder

El envasado absorbente antimicrobiano de Sirane ha dado a la carne de vacuno cortada en cubitos dos días adicionales de vida útil en ensayos recientes con una importante empresa de procesamiento de carne del Reino Unido.

Los ensayos de forma independiente mostraron un aumento de dos días de nueve a 11 días en la vida útil de los paquetes que contienen las almohadillas ABM de Sirane en comparación con los envases existentes.

Las nuevas almohadillas Dri-Fresh de Sirane para carne / aves de corral contienen una mezcla de bioflavonidos naturales y ácidos orgánicos que trabajan juntos para extender la vida útil. Junto con la absorbencia dentro de las almohadillas, ofrecen un excelente nivel de protección y una extensión significativa de la vida útil. La tecnología ABM se activa por la humedad, por lo que solo funciona cuando es necesario.

Simon Balderson, Md de Sirane, dijo: «Estos resultados son excelentes y podrían resultar en ahorros financieros significativos para el procesador en cuestión, ya que dos días adicionales de vida útil es un gran paso.

«Se tira tanta comida, y Sirane ha estado tratando de ayudar a las empresas con sus objetivos de reducción del desperdicio de alimentos: ABM es una forma en que los empacadores de carne y aves de corral pueden lograr esto. ABM es una mezcla de ingredientes naturales que se incorpora a la almohadilla absorbente.

«La combinación de flavonoides que son antioxidantes y antimicrobianos, con ácidos orgánicos que incluyen ácido cítrico y ácidos ascórbicos es inofensiva, ya que todos los elementos se encuentran naturalmente dentro de la fruta. Es limpio, simple y efectivo. La naturaleza misma a menudo tiene las respuestas.

«La gente ha intentado, y fracasado, en el pasado, hacer envases antimicrobianos … pero la principal diferencia aquí es el método de entrega. Con el antimicrobiano integrado en la almohadilla y activado solo cuando es necesario, llega de manera eficiente al corazón del problema.

«Estamos alentando a todos nuestros clientes a probar nuestra tecnología ABM y ejecutar sus propias pruebas en sus propias condiciones únicas de la cadena de suministro, ya que esta es solo una de las muchas historias de éxito de las que estamos escuchando, con muchos informes que nos llegan de extensión de la vida útil.

«La cadena de suministro de cada procesador y minorista es diferente, con diferentes parámetros, por lo que nunca le diríamos a cada minorista ‘obtendrás dos días más’. Estamos diciendo que podría obtener una vida útil adicional usando una almohadilla como esta, incluso podría obtener más de dos días adicionales».

Nuestras almohadillas Dri-Fresh forman parte de una gama de soluciones de almohadillas absorbentes antibacterianas y antimicrobianas; también ofrecemos almohadillas ABV para frutas y ABS para mariscos. Estas almohadillas funcionan de la misma manera, pero con la mezcla ajustada para ayudar a proporcionar la vida útil óptima.

Son una de una gama de soluciones de envasado de carne y aves de corral ofrecidas por Sirane, que incluyen almohadillas absorbentes, almohadillas listas para horno, protector de huesos, horno y películas para microondas y más.

La reducción del desperdicio de alimentos volvió a ocupar un lugar destacado en la agenda de muchas empresas el año pasado con el lanzamiento de Courtauld 2025, un acuerdo en toda la industria para abordar el problema que hace que el Reino Unido sea actualmente responsable de una quinta parte de todos los alimentos desperdiciados en toda la UE.

El acuerdo de 10 años espera reducir el desperdicio de alimentos en el Reino Unido en un 20%, y se dirige a toda la parte del ciclo alimentario, desde el productor de alimentos hasta los consumidores.

Un informe de 2015 publicado por el comité de la UE de la Cámara de los Lores reveló que los minoristas solo representan directamente alrededor del 5 por ciento del desperdicio de alimentos, con los consumidores causando el 42 por ciento y los productores el 39 por ciento, pero el informe argumentó que un análisis más detallado muestra que los minoristas simplemente han desarrollado formas (como comprar una oferta gratuita) para hacer que otras partes de la cadena de suministro asuman el desperdicio que han causado. mediante pedidos cancelados, pedidos excesivos o insistiendo en normas que una proporción significativa de la cosecha de un agricultor no puede alcanzar.

Para obtener más información,   envíe un correo electrónico jeremy@sirane.com. Sirane expondrá en Packaging Innovations en nec de Birmingham en marzo. Visítenos en nuestro stand – E12.

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