FRUIT PACKAGING: Prolongación significativa de la vida útil de la fruta cortada utilizando el sistema de envasado Life+

Una innovadora solución de envasado de frutas que incorpora la tecnología de prolongación de la vida útil de Sirane ha demostrado una extensión significativa de la vida útil con punnets de fruta cortada.

Sirane ha estado trabajando junto a la firma italiana Ilip en la creación de un sistema de envasado completo, Life +, que se presentó en Fruit Logistica en Berlín a principios de año y desde entonces se ha mostrado en una serie de ferias y conferencias de frutas en toda Europa.

Karl Heggarty, gerente de ventas de Sirane para envases de productos frescos, dijo: «Life+ ofrece   una extensión de la vida útil   al combinar varios elementos en una solución de empaque completa, incluida la bandeja punnet anti-niebla, las películas de empaque y la tecnología     absorbente.

«Ofrecemos la   absorbencia, con opciones que incluyen antibacteriana y   absorbencia de etileno, las cuales pueden tener un impacto positivo en la vida útil de las frutas blandas y delicadas.

«Durante los recientes ensayos independientes, las porciones de fruta cortada (manzanas, piñas, kiwi y melón) recibieron una vida útil adicional de dos a cuatro días con Life + en comparación con la bandeja y las películas estándar, lo que marcaría una gran diferencia para los minoristas».

Los ensayos fueron dirigidos por la Universidad de Turín y encargados por Ilip.

Karl agregó: «Este ensayo en particular se realizó utilizando almohadillas de frutas antibacterianas en el sistema Life +. El informe concluyó que Life+ crea una microestama en el paquete, regulando las tasas de respiración de las frutas, y que ayuda a mantener la textura de la fruta.

«También agrega que Life + reduce el goteo y la posterior contaminación microbiana, y también que el sistema de envasado Life + ayuda a la fruta a mantener un mayor contenido de vitamina C».

Life+ recibió recientemente el prestigioso premio de oro en Macfrut, una popular exposición internacional de productos agrícolas, que se celebró en Rimini, Italia, del 10 al 12 de mayo. La medalla de oro Macfrut, otorgada por L’Informatore Agrario y Cesena Fiera, es otorgada por un jurado de expertos de la industria por las innovaciones técnicas más significativas en términos de sostenibilidad ambiental y económica y mejora en la calidad del producto.

Los estudios de caso relacionados con otras frutas muestran beneficios similares a la fruta cortada. Con las uvas, el sistema evita el marchitamiento y retrasa el crecimiento de hongos, manteniendo el sabor, mientras que con los hongos se ha demostrado que mantiene la blancura y evita la decoloración.

Mientras tanto, con las bayas, se ha demostrado que ralentiza la maduración, retrasa el desprendimiento de las bayas de sus tallos y ayuda a retrasar el crecimiento de hongos en la superficie de la fruta.

Roberto Zanichelli, director de ventas y marketing de Ilip, dijo: «Life+ ha estado recopilando reacciones positivas sustanciales de nuestros socios y del sector en general.

«Esta es una prueba del impacto que nuestro proyecto tendrá en la vida útil del producto y en el mantenimiento de la frescura cuando se trata de productos delicados, como bayas, fresas, tomates cherry y uvas, en los que las pruebas han sido muy exitosas».

Sirane fabrica una gama de soluciones de envasado de frutas, que incluyen     almohadillas absorbentes, almohadillas de frutas acolchadas, almohadillas antibacterianas y almohadillas con   absorbencia de etileno. Muchos de los

Simon Balderson, Sirane MD, dijo: «El éxito de los ensayos que utilizan ABV (almohadillas antibacterianas) no es una sorpresa para nosotros. Muchas empresas han tratado de entregar envases antimicrobianos, pero esta es una forma efectiva de entregar la tecnología desde dentro del paquete hasta el corazón del problema. Es una solución brillante que marca una diferencia real y tangible».

Las almohadillas Dri-Fresh ABV de Sirane contienen una mezcla de bioflavonidos naturales y ácidos orgánicos que trabajan juntos para mejorar naturalmente las propias defensas protectoras de la fruta. Combinados con la absorbencia dentro de la almohadilla, ofrecen un excelente nivel de protección.

La tecnología puede suministrarse como almohadillas absorbentes estándar o incorporarse a nuestras almohadillas Dri-Fresh Soft-Hold, almohadillas acolchadas absorbentes que evitan daños a la fruta blanda durante el transporte. La tecnología se activa por la humedad, funcionando solo cuando es necesario.

Simon Balderson agregó: «La extensión de la vida útil dentro de la fruta, particularmente en el mundo de las frutas blandas, es un gran problema en toda la industria, solo unos pocos días adicionales pueden marcar una gran diferencia.

«La fruta blanda tiene una vida útil corta, lo que significa que la vida útil adicional es muy valiosa. Tiene poco en el camino de la piel protectora, por lo que es vulnerable a la degradación fúngica y bacteriana. Como es blando, también es vulnerable a daños durante el transporte, que a menudo puede ser un largo camino.

«Esta es una solución completamente natural a esos problemas que es muy efectiva. Lo que estamos haciendo es tomar efectivamente el propio mecanismo de defensa natural de la fruta y suministrarlo cuando sea necesario en una forma concentrada. Los resultados hasta ahora han demostrado ser muy impresionantes.

«La combinación de flavonoides que son antioxidantes y antimicrobianos, con ácidos orgánicos que incluyen ácido cítrico y ácidos ascórbicos es inofensiva, ya que todos los elementos se encuentran naturalmente dentro de la fruta. Es limpio, simple y efectivo. La naturaleza misma a menudo tiene las respuestas.

«Esto complementa nuestras tecnologías existentes de extensión de la vida útil, incluidas las absorbentes».

Sirane es una empresa altamente innovadora de desarrollo a fabricación de productos con sede en Telford, Shropshire. Cuenta con cuatro divisiones: envasado de alimentos; medicina y salud; industrial y hortícola. La empresa está especializada en soluciones absorbentes

Sirane expondrá en Fruit Focus en East Malling, Kent, el 19 de julio de 2017. Nuestro stand es 13. Cualquiera que quiera saber más sobre cualquiera de nuestros productos es bienvenido a visitar…

Para obtener más información, envíe   un correo electrónico karl.heggarty@sirane.com .

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