Una innovadora bolsa de cocina de Sirane que aromatiza los alimentos durante el proceso de cocción ha ayudado a un productor de alimentos a obtener un premio de la industria superior para el envasado.
Kepak ganó el premio al Mejor Embalaje en los recientes Irish Food Awards (Blas na hEireann) por sus costillas de cerdo Irish Smokey BBQ que se venden a través de la cadena Super Valu.
El producto galardonado utiliza la popular bolsa de cocina de horno / barbacoa de Sirane junto con una mezcla de hayas al horno y hierbas y especias congeladas, que se colocan en una bolsita y luego se deslizan debajo de la capa antiadherente de la bolsa, liberando sabores ahumados mientras la comida se cocina.
Simon Balderson, Sirane MD, dijo: «Felicitaciones a Kepak por un premio bien merecido. Esta es una solución innovadora de envasado de alimentos, y Kepak fue uno de los primeros a bordo… por lo que es agradable ver el concepto reconocido de esta manera en un evento de la industria superior.
«Tenemos una gran variedad de soluciones de bolsas de cocina, y esta es una idea bastante simple, pero que transforma cualquier bolsa de cocina en una bolsa de sabor. Tanto los minoristas como los clientes a menudo buscan lo mismo en sus alimentos: los mejores sabores posibles con la menor cantidad de alboroto, por lo que esta es una solución que debe encontrar el favor de todos.
«Esto proporciona una gran opción para los minoristas y una solución muy versátil. Podría usarse sobre el mostrador de alimentos frescos, suministrarse en la tienda con el sobre de sabor ya colocado en la bolsa, o incluso podría usarse como parte de un «kit de comida ahumada» para uso doméstico.
«Tenemos algunas opciones de sabores interesantes que se ofrecen, por lo que este producto tiene mucho potencial, como lo demuestra Kepak. La comida ahumada se está volviendo cada vez más popular, y esta es una excelente manera de ofrecer sabores emocionantes a los clientes con el mínimo esfuerzo de su parte».
Sirane puede ofrecer seis combinaciones de sabores como estándar: cebolla, mostaza y especias; romero, enebro y especias; ajo, jengibre y especias; mostaza, albahaca dulce y especias; laurel, cebolla y especias, y enebro, cono de pino y especias. Sin embargo, se pueden desarrollar otros sabores.
Hay sabores diseñados para complementar pescados, aves, carnes rojas, mariscos e incluso caza.
El Premio al Mejor Empaque encabezó una gran noche para Kepak, ya que obtuvieron 11 premios en total en lo que es uno de los eventos más prestigiosos de la industria alimentaria irlandesa.
Ahora en su 10º año, Blas na h’Eireann (Irish Food Awards) es la mayor competencia para productos de calidad en Irlanda, y más de 400 finalistas compitieron en 130 categorías.
La Sira-Cook Supreme para horno / barbacoa es fácil de usar, cocina los alimentos a la perfección. El sobre de astillas de madera mezclado con hierbas secas y especias se coloca debajo de la capa antiadherente perforada, lo que permite que los sabores penetren mientras se cocina la comida.
Simon Balderson, director general de Sirane, dijo: «Nuestra popular bolsa de cocina Sira-Cook Supreme tiene muchos usos potenciales y usar la bolsa como una ‘bolsa de sabor’ realmente podría ayudar a los minoristas a destacarse en los estantes abarrotados, como lo demuestra el producto Kepak.
«Es una bolsa de papel de aluminio capaz de soportar un calor directo significativo, lo que permite su uso en una barbacoa, así como en un horno. La comida permanecerá tierna, conservará todos los jugos y sabores, así como la bondad. Este producto es una gran idea para la carne, las aves y los mariscos».
Además de las bolsas de barbacoa / horno, Sirane fabrica una amplia gama de otras bolsas de cocina, incluidas bolsas de cocción a vapor para horno / microondas (incluida una nueva versión de pie), bolsas de nylon para asar y bolsas sous-vide e incluso bolsas de múltiples compartimentos.
Sirane lanzó recientemente la campaña Bags of Ideas como una forma de combinar y simplificar todas nuestras soluciones de bolsas de cocina y nuestras ‘Bolsas de sabor’ forman un componente clave de la campaña.
Para obtener más información sobre cualquiera de nuestras soluciones de bolsas de cocina, póngase en contacto con Jeremy Haydn-Davies en jeremy@sirane.com.
