Bolsas de cocción Sous-Vide – Sira-Cook Sous-Vide

La bolsa Sira-Cook™ Sous-Vide permite envasar los alimentos al vacío, sellarlos al calor y cocinarlos después al vacío. La cocción sous-vide – literalmente «al vacío» en francés – significa que se extrae el aire de la bolsa, se sella y luego se cocina lentamente en un «baño de agua» a temperatura controlada.

Las bolsasSira-Cook Sous-Vide pueden utilizarse para la cocción sous-vide hasta 120 grados centígrados, aunque rara vez se requieren temperaturas superiores a 100 grados centígrados.

• Apto para cocinar al vacío hasta 120 grados centígrados
• Cualquier tiempo de cocción, por largo que sea
• La bolsa puede ser envasada al vacío, sellada al calor y luego utilizada para sous-vide
• Apto para carne, pescado, verduras y frutas
• Los alimentos se cocinan de manera uniforme y conservan la humedad y los nutrientes
• Disponible en numerosos tamaños para adaptarse a la mayoría de las aplicaciones
• Prolonga la vida útil, ya que la bolsa se mantiene hermética
• Dos tipos disponibles: 65 y 90 micras