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LES SACS CUISSON SOUS-VIDE

DANS notre gamme sous-vide, nous offrons deux gammes de sacs en fonction de leurs usages qui peuvent être multiples ; chez le Processeur selon les procédés de conditionnement, en GMS sur les linéaires frais selon le lieu de vente (libre et/ou vente assistée), et bien entendu en fin de chaine chez les Restaurateurs, ou encore chez les Consommateurs. * Pour des températures basses, notre sac sous-vide standard hautè barrière – complexe film flexible avec EVOH – répond à des applications de cuisson jusqu’à 120ºC. * Pour des températures plus élevées (180ºC / 200ºC), SIRANE offre SIRALON, une gamme de sacs sous-vide cuisson conçus de films en nylon de 20/30/50 microns – gamme qui a reçu un prix d’excellence pour ses multifonctionnalités. SIRALON permet d’emballer, conserver plus longtemps, cuire voire rôtir les aliments dans le même emballage, ensuite vendre en rayons comme un plat prêt à emporter et à réchauffer au four, y compris micro-ondes, également en bain-marie pour une formule en restauration rapide.

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