Sacs de cuisson sous-vide – Sira-Cook Sous-Vide

Le sacSira-Cook Sous-Vide permet d’emballer les aliments sous vide, de les sceller à chaud puis de les cuire sous-vide. La cuisson sous-vide – littéralement « sous vide » en français – signifie que l’air est aspiré du sac, qu’il est scellé, puis qu’il est cuit lentement dans un « bain-marie » à température contrôlée.

Les sacsSira-Cook Sous-Vide peuvent être utilisés pour la cuisson sous-vide jusqu’à 120 degrés Celsius, bien que des températures supérieures à 100 degrés Celsius soient rarement nécessaires.

• Convient à la cuisson sous-vide jusqu’à 120 degrés Celsius.
• Tout temps de cuisson, quelle que soit sa durée
• Le sac peut être emballé sous vide, scellé à chaud et utilisé ensuite pour le sous-vide.
• Convient pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits.
• Les aliments sont cuits uniformément et conservent l’humidité et les nutriments.
• Disponible en de nombreuses tailles pour répondre à la plupart des applications
• Prolonge la durée de conservation car le sac reste étanche à l’air.
• Deux types disponibles – 65 et 90 microns