Sous-vide pişirme torbaları – Sira-Cook Sous-Vide

Sira-Cook™ Sous-Vide çantası, yiyeceklerin vakumla paketlenerek ısıyla kapatılmasını ve daha sonra sous-vide pişirilmesini sağlar. Sous-vide pişirme – kelimenin tam anlamıyla Fransızcada “vakum altında” – havanın torbadan çekildiği, mühürlü olduğu ve daha sonra sıcaklık kontrollü bir ‘su banyosunda’ yavaşça pişirildiği anlamına gelir.

Sira-Cook Sous-Vide poşetleri 120 santigrat dereceye kadar sous-vide pişirme için kullanılabilir, ancak 100 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklara nadiren ihtiyaç duyulur.

• 120 santigrat dereceye kadar sous-vide pişirme için uygundur
• Ne kadar uzun olursa olsun, herhangi bir pişirme süresi
• Torba vakumla paketlenebilir, ısıyla kapatılabilir ve daha sonra sous-vide için kullanılabilir
• Et, balık, sebze ve meyve için uygundur
• Yiyecekler eşit şekilde pişirilir ve nemi ve besinleri korur
• Çoğu uygulamaya uyacak şekilde çok sayıda boyutta mevcuttur
• Çanta hava geçirmez kaldıkça raf ömrünü uzatır
• İki tip mevcuttur – 65 ve 90 mikron